AYAM BAKAR rasa COKLAT ? mungkin kamu bisa COBA SANTAPAN ini ...

End result: 'When I look back at how it all turned out, I'm really pleased and it's actually better than I imagined

Christmas cake? Annabel's spongecake dinner includes peas, Brussels sprouts, toast potatoes, carrots and pigs in blankets

Turkey and trimmings: Annabel painted everything from the sprouts to the tiny herbs on top of the roast turkey - even the gravy and candles were made out of chocolate

Sweet feast: Along with three other cake artists, Annabel showed off her skills and managed to pull off the Christmas dinner which went on display at Imperial on 13 December

Can we eat it? Visitors to the exhibition in London were initially shy about scoffing Annabel's art, but eventually everyone got stuck in

And for my next trick: Annabel runs her own cake business, Conjurer's Kitchen, from her home in Kings Heath, Birmingham

Tuck in: Visitors to the exhibition in Imperial College using toothpicks to sample Annabel's alternative Christmas dinner

Annabel said: 'Myself and the other cake artists got really positive feedback from everybody who saw the dinner so it makes it all worthwhile'

sumber | iniunic.blogspot.com | 

Kepala Bayi Ini Bisa Dimakan, mau coba ??

Seorang seniman membuat sebuah kreasi berbentuk kepala bayi yang terbuat dari coklat putih.

Kreasi aneh ini dijual seharga 35 Poundsterling atau sekira Rp545 ribu (Rp15.580 per 1 Poundsterling). Coklat buatannya itu memiliki berat satu kilogram dan mengadung 5.000 kalori.

Seniman bernama Annabel de Vetten, mengatakan bahwa dirinya telah dibanjiri pesanan hasil karya seninya yang sangat unik itu.

“Bentuk coklat ini cukup kontroversial, tapi jika semua orang menyukainya, saya sangat senang untuk membuatnya,” ujar de Vetten, seperti dikutip Orange, Selasa (8/1/2013).

Seniman berusia 41 tahun asal Brimingham, Inggris ini menjelaskan bahwa, pada awalnya ia ditugaskan membuat kreasi seni yang mengejutkan untuk salah satu episode di sebuah sebuah acara TV di Inggris. Namun, hal itu menarik banyak peminatnya sehingga ia sekarang membuat kreasi coklatnya yang baru untuk dijual.(AUL)

 

sumber | iniunic.blogspot.com | http://international.okezone.com/read/2013/01/08/214/742914/kepala-bayi-ini-bisa-dimakan

Mari Mengenal Ikan Sidat: Sumber Kekuatan, Keperkasaan, dan Kepintaran

Bentuk ikan ini tak berbeda dengan ular. Panjangnya bisa mencapai 2-3 meter. Di Indonesia ikan ini dikenal dengan berbagai nama menurut bahasa daerah. Orang Betawi menyebutnya Moa, orang Sulawesi menyebutnya Sogili, orang Sunda menyebutnya Lubang, sementara ada juga yang menyebutnya Massapi. Dalam bahasa Indonesia ikan ini disebut ikan Sidat (anguilla sp.).

Ikan sidat mempunyai banyak keunggulan. Konon, tekstur dagingnya yang lembut mampu menyembuhkan berbagai penyakit, terutama penyakit kulit. Di Jepang dan Eropa, sidat digemari karena memiliki kandungan protein, terutama vitamin A. Kandungan vitamin A sidat 45 kali lipat dari kandungan vitamin A susu sapi. Kandungan vitamin B1 sidat setara dengan 25 kali lipat kandungan vitamin B1 susu sapi. Kandungan vitamin B2 sidat sama dengan 5 kali lipat kandungan vitamin B2 susu sapi. Dibanding ikan salmon, sidat mengandung DHA (Decosahexaenoic acid, zat wajib untuk pertumbuhan anak) sebanyak 1.337 mg/100 gram sementara ikan salmon hanya 748 mg/100 gram. Sidat memiliki kandungan EPA (Eicosapentaenoic Acid) sebesar 742 mg/100 gram sementara salmon hanya 492 mg/100 gram. Masih banyak lagi kandungan zat ajaib yang terkandung dalam tubuh sidat. Tak heran, di Eropa, Amerika, Taiwan, Jepang, dan banyak negara2 maju di dunia konsumsi ikan sidat sangat tinggi.

Tengoklah pasar ikan sidat sekarang. Kebutuhan dunia akan sidat saat ini sekitar 300.000 ton. Dan, khusus di Jepang, permintaannya mencapai 120.000 ton per tahun. Memang, Negeri Matahari Terbit juga membiakkan ikan jenis ini. Hanya, kini 75% di antaranya kudu diimpor lantaran benih di perairan Jepang kian menurun. Hebatnya lagi, dari 18 spesies sidat di dunia, tujuh di antaranya ada di Indonesia. Malah, diduga, nenek moyang ikan mirip belut ini berasal dari perairan Sulawesi.

Makan ikan sidat atau dikenal dengan Unagi, bukanlah makanan biasa, tetapi termasuk termahal di resetoran Jepang sehingga bila kita dijamu dengan hidangan makanan tersebut, menunjukkan kita sebagai tamu terhormat. Unagi merupakan suguhan makanan bagi pertemuan pembisnis besar dan terkenal atau tokoh tokoh penting . Karenanya yang terlibat dalam bisnis sidat disana adalah perusahaan besar multi nasional seperti Mitsui, Marubeni, Ssasakawa dan lainnya dan perusahaan ini baru mau bekerjasama bila kita mampu memasok kontrak diatas 5.000 ton pertahun .

Indonesia hingga saat ini belum mampu berbuat, walau ada 3 wilayah khusus di perairan kita sebagai tempat pengembangan telur ikan sidat yaitu Poso, Sorong Barat dan Pelabuhan Ratu.

Ikan yang menjadi santapan kalangan elite di Jepang ini kini semakin diminati pebisnis di Indonesia. Apalagi dengan terbukanya pasar ekspor sidat ke negara-negara Asia Timur (Taiwan, Korea Selatan, dan Jepang). Kini, permintaan sidat sangat tinggi baik di pasar lokal maupun pasar internasional. Sayangnya permintaan yang sangat tinggi tidak diimbangi oleh ketersediaan pasokan. Beberapa supermarket besar di Jakarta masing-masing membutuhkan sidat segar 3 ton perbulan sementara yang terpenuhi baru 10 persennya, inipun pasokannya tidak kontinyu. Ini belum terhitung kebutuhan restoran dan perusahaan-perusahaan pengolah hasil perikanan.

Di Indonesia, keberadaan ikan ini gencar disosialisasikan oleh Agromania dengan mengadakan berbagai kegiatan seperti pelatihan, seminar, dan workshop bekerja sama dengan Kementrian Kelautan dan Perikanan Direktorat Jendral Perikanan Budidaya Tambak Pandu Karawang.

Spoilerfor Sejak dulu ikan sidat disukai pria2 perkasa dan diidamkan wanita2 cantik:

Spoilerfor Tabloid Peluang Usaha Edisi Maret memuat tuntas segalanya tentang bisnis sidat:

Spoilerfor Pelatihan Sidat:

Spoilerfor Ikan sidat ukuran konsumsi dari jenis bicolor:

Spoilerfor Bibit ikan sidat ukuran glass eel:

Spoilerfor Panen ikan sidat:

Spoilerfor Ikan sidat 40 cm:

Spoilerfor Ikan sidat jenis marmorata (jenis yang paling mahal):

Spoilerfor Bak pendederaan ikan sidat:

Spoilerfor Kolam pembesaran ikan sidat:

Spoilerfor Makanan ikan sidat:

sumber | iniunic.blogspot.com | http://www.kaskus.co.id/thread/000000000000000016580322/mari-mengenal-ikan-sidat-sumber-kekuatan-keperkasaan-dan-kepintaran/

Wouw! 5000 Botol Bir Tersusun Jadi Layar LED Raksasa

Bir begitu digemari di negara-negara barat, seperti bir Heineken dari Belanda. Bahkan sudah sejak 140 tahun silam minuman ini begitu digemari. Dalam rangka merayakan hari ulang tahunnya, Heineken membuat sebuah layar LED raksasa dari ribuan botol bir.

Heineken merupakan minuman beralkohol kadarnya sekitar 5%. Bir yang diproduksi oleh Heineken International ini sudah ada sejak tahun 1864 silam. Hampir semua generasi di Belanda sangat menyukai minuman yang dikemas dengan botol beling berwarna hijau ini.

Dalam memperingati hari ulang produksinya ke-140 tahun di bulan Desember 2012, sebanyak 5000 botol Heineken disusun menjadi sebuah layar LED raksasa di Amsterdam, Belanda. Untuk menyusunnya membutuhkan waktu selama tujuh hari dengan bantuan mobil truck crane.




Iklan menarik yang tampil pada layar LED sangatlah memukau. Maka tak heran jika aksi ini berhasil menarik perhatian para penggemarnya. Bahkan proses pembuatan layar sekaligus komentar para penggemar yang sengaja direkam sudah diunggah dalam YouTube.



sumber | iniunic.blogspot.com | http://food.detik.com/read/2013/01/07/173953/2135450/297/?991104topnews

Ternyata 4 Mitos Seputar Minum Kopi Ini Tidak Benar!

Kopi begitu akrab dengan keseharian orang Indonesia. Cita rasa yang khas dan racikannya membuat banyak orang ketagihan menikmatinya. Minuman beraroma harum inipun dipercaya memiliki beberapa efek bagi tubuh. Namun rupanya, beberapa di antaranya cuma mitos belaka!

Percayakah Anda jika kopi memicu penyakit jantung? Atau yakinkah Anda dengan informasi jika kopi bisa membantu diet sukses? Ini dia jawabannya!





 

1. Bikin tetap terhidrasiMitos ini justru berkebalikan dengan efek minum kopi yang membuat Anda lebih sering buang air kecil. Hal ini akhirnya meningkatkan risiko mengalami dehidrasi. Namun efek terhadap banyaknya air seni hanya didapatkan jika kopi dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, sekitar 5 hingga 7 cangkir sehari.

 


2. Memicu sakit jantungMenurut penelitian di Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston, kopi juga mempengaruhi tingkat risiko seseorang akan penyakit jantung. Penelitian tersebut melibatkan 140.220 partisipan, dan dihasilkan kesimpulan jika peminum kopi beresiko sakit jantung 11% lebih rendah dibanding yang tidak suka kopi.

3. Membantu dietMinum secangkir atau dua cangkir kopi tak serta merta membuat bobot tubuh berkurang. Justru ABC News mengemukakan sebuah hasil penelitian yang melibatkan 58.000. Setelah diteliti selama 12 tahun, peminum kopi bobot tubuhnya cenderung naik dibanding yang tidak minum kopi sama sekali.

4. Aman untuk ibu hamilSitus Baby Center mengungkapkan jika wanita yang minum lebih dari 200 mg kafein dalam sehari memiliki risiko keguguran lebih tinggi dibanding yang tak suka minum kopi. Situs ini juga memuat penelitian lain yang menyimpulkan jika ibu hamil yang mengonsumsi lebih dari 500mg kafein dalam sehari bisa berakibat jantunga berdebar-debar dan insomnia setelah melahirkan.

 



sumber | iniunic.blogspot.com | http://food.detik.com/read/2013/01/07/105719/2134754/900/ternyata-4-mitos-seputar-minum-kopi-ini-tidak-benar?991104topnews

5 Coklat Termahal di Dunia

Coklat adalah salah satu jenis kuliner yang banyak disukai umat manusia di seluruh belahan bumi. Cokelat sering masuk daftar belanja dan banyak orang menyimpannya untuk dimakan di lain waktu.

Tapi, bagaimana jika cokelat terlalu mahal dan harganya sulit terjangkau orang biasa? Berikut ini adalah lima jenis cokelat paling mahal di dunia.

1. Chocopolagie 

* Pencipta: Knipschildt
* Harga: US$ 2.600 (sekitar Rp 26 juta) per 450 gram
* Tempat: Norwalk, Connecticut

Chocopolagie ditemukan oleh Fritz Knipschildt, seorang juru masak yang belajar kuliner di Denmark. Pada 1999, Knischildt menciptakan salah satu cokelat paling enak di dunia.

Cokelat paling mahal tersebut dihargai US$ 250 (sekitar Rp 2,5 juta) per buah untuk dark chocolate truffle. Truffle hitam di dalamnya berasal dari Perancis dan hanya tersedia jika dipesan terlebih dulu.

Truffle terdiri dari 70 persen Valhrona kakao yang dicampur dengan Ganache lembut dan minyak truffle buatan tangan. Sebagai sentuhan akhir, truffle ditaburi cokelat bubuk.


2. Noka 

* Pencipta: Noka Vintages Collection
* Harga: US$ 854 (sekitar Rp 8,5 juta) per 450 gram
* Tempat: Dallas, Texas

Noka merupakan kompilasi terbaik cokelat hitam dari perkebunan khusus di Venezuela, Pantai Gading, Trinidad dan Ekuador.

Noka cokelat adalah cokelat dengan harga termahal kedua di dunia. Cokelat ini terbuat dari 75 persen kakao murni dengan campuran lain seperti mentega dan gula kakao.

Keunikan produsen cokelat ini adalah tidak menambahkan semua jenis emulsifier atau rasa vanili dalam produk cokelat mereka.


3. Delafee 

* Pencipta: Delfee ©
* Harga: US$ 504 (sekitar Rp 5 juta) per 450 gram
* Lokasi: Neuchatel, Swiss

Bagi wanita penggemar emas, mungkin tergiur mencicipi Delafee, cokelat yang dibuat dari emas 24 karat berbentuk serpihan untuk setiap cokelat yang dibuat dengan tangan. Cokelat Delafee terbuat dari gula, minyak kelapa, mentega kokoa, susu bubuk dan vanili.


4. Richart 

* Pencipta: Richart ©
* Harga: US$ 120 (sekitar 1,2 juta) per gram
* Lokasi: Lyon, Perancis

Richart cokelat mungkin hanya menempati urutan keempat coklat paling mahal di dunia. Tapi keunggulan Richart terdiri dari 70 persen Criollo kakao Venezuela, yang diakui sebagai negara penghasil cokelat dengan kualitas terbaik di dunia.

Kakao dalam cokelat Richart adalah bubuk kakao halus untuk menghasilkan rasa terbaik. Beberapa jenis cokelat Richart antara lain cokelat dengan kacang almond, raspberry, stroberi dan jenis buah eksotik lainnya.


5. Godiva 

* Pencipta: Godiva "G" Collection
* Harga: US$ 117 per pon
* Tempat: New York City, New York

Godiva berasal dari salah satu negeri yang terkenal dengan produk cokelat asal Belgia. Produsen cokelat chocolatier Godiva memperkenalkan koleksi cokelat terbarunya, "G".

Seluruh koleksi "G" terdiri dari berbagai bahan dan rasa seperti palet d'Or, Tasmanian Honey dan Meksiko Hot Chocolate. Rasa cokelat tergantung pada jenis bon-bon yang diproduksi.

sumber | iniunic.blogspot.com | http://terselubung.blogspot.com/2013/01/5-coklat-termahal-di-dunia.html

GOKIL !!! Tuna raksasa ini dijual Rp 17,3 miliar

Seekor ikan tuna sirip biru raksasa di Jepang kemarin memecahkan rekor sebagai ikan termahal sejagat dengan harga Rp 17,3 miliar. Ikan ini dilelang di pasar ikan terbesar di dunia Tsukiji, di jantung Ibu Kota Tokyo, Jepang.

Situs emirates247.com melaporkan, Sabtu (5/1), ikan seberat 222 kilogram itu ditangkap di perairan Kota Oma, sebelah utara Jepang. Angka ini turut mengalahkan rekor dicetak tahun lalu yakni dengan harga Rp 6,2 miliar untuk satu ekor tuna sirip biru.

Pemenang dari lelang ikan ini merupakan pemilik restoran kenamaan di Jepang Sushi-Zanmai, Kiyoshi Kimura. Dia juga menjadi pemecah rekor pembelian ikan tuna termahal tahun lalu.

"Saya ingin terus memberikan kepuasan bagi pelanggan saya yang menginginkan makan tuna terbaik tahun ini," kata Kimura. Dia menyebut dengan mendapat tuna luar biasa itu dirinya berharap dapat menyenangkan hati masyarakat Jepang.

Berdasarkan harga pasaran, ikan tuna dapat dijual Rp 77,3 juta per kilogramnya. Dengan kisaran harga ini, maka harga untuk sepotong sushi dari tuna raksasa itu dapat mencapai Rp 3,3 juta.

Namun, Kimura berencana menjual sushi ini dengan harga lebih bersahabat yaitu Rp 43 ribu per porsinya. Tuna sirip biru memang biasanya menjadi ikan termahal ada di pasar ikan Tsukiji.

A chef holds a head of the record-breaking bluefin tuna after cutting its meat at a sushi restaurant in Tokyo

Catch of the day: Sushi chefs of Kiyomura Co hold a slice of a bluefin tuna at their Sushi Zanmai restaurant near Tsukiji fish market in Tokyo

This bluefin tuna sold for a record £1.09million at a Tokyo auction today, nearly three times the previous high set last year

The winning bidder, Kiyoshi Kimura (centre), president of Kiyomura Co., operates the Sushi-Zanmai restaurant chain

The price for this year's whopper works out at a stunning £2,230 per pound - but the high price doesn't necessarily reflect exceptionally high fish quality

Stocks of all three bluefin species - the Pacific, Southern and Atlantic - have fallen over the past 15 years amid overfishing

Sought-after: Kiyomura Co President Kiyoshi Kimura poses with the 269kg weighted bluefin tuna auctioned at the highest price in Tsukiji Fish Market history

Japanese fish wholesalers checking the freshness and quality of large frozen tuna fish ready for auction

End of the line: The 269kg fish was sold for a record 56.49 million yen at the first auction of the year

Bluefin tuna is prized for its tender red meat. The best slices of fatty bluefin - called 'o-toro' here - can sell for 2,000 yen ($24) per piece

Japanese eat 80 per cent of the Atlantic and Pacific bluefins caught - the most sought-after by sushi lovers

A sushi chef makes a hand-formed sushi piece with a bluefin tuna at his Sushi Zanmai restaurant

sumber | iniunic.blogspot.com | http://www.merdeka.com/dunia/tuna-raksasa-ini-dijual-rp-173-miliar.html

Mengenal Kopi-Kopi Termahal di Dunia

Kopi, hhmmm...minuman nikmat yang digemari segala kalangan. Bagi penikmat kopi,dia menjadi teman dikala senang maupun saat dilanda penyakit galau. Kadang juga sebagai teman saat kita begadang bikin tugas kampus atau kantor. Yah, tapi mungkin selama ini kita hanya menikmati kopi kualitas bawah. Kenapa ane bilang begitu....karena ternyata banyak kopi kualitas atas yang harganya bikin kita mengurungkan niat untuk membelinya dan memilih kopi sachet . Tapi tidak bagi penikmat kopi berkantong tebal mereka rela keluar berapa saja untuk bisa menikmati kopi kualitas terbaik. Inilah beberapa kopi termahal didunia

Quote:
10.Selecto AA Yauco Coffee - Puerto Riko

Spoilerfor :

Berasal dari wilayah Yauco, Kopi puerto Riko sudah dikenal keunggulannya di seluruh dunia. Diproduksi di Pegunungan Southwestern Puerto Riko, kopi ini dihargai mahal karena rasa yang ringan. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $24 per pon/Rp 230.000 per setengah Kg


Quote:
9.Starbucks Rwanda Blue Bourbon - Gatare / Karengera, Rwanda

Spoilerfor :

Starbucks menemukan biji kopi ini di Gatare dan Karengera dari kunjungan mereka ke tempat pencucian kopi di Rwanda pada tahun 2004. Sekarang dinamakan Rwanda Blue Bourbon coffee. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $24 per pon/Rp 230.000 per setengah Kg

Quote:
8.Kopi Kona Hawaii

Spoilerfor :

Brasil memperkenalkan kepada Inggris pohon kopi yang ditanam di tanah vulkanis, Kona pada akhir 1820-an. Iklim di tempat itu cocok untuk budidaya kopi ini. Dikenal dengan rasa nyaman dan nikmat, Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $34 per pon/Rp 320.000 per setengah Kg .

Quote:
7.Los Planes - Citala, El Salvador

Spoilerfor :

Los Planes menjadi juara tanaman komersial di El Salvador dan peringkat kedua di Trophy of Excellence 2006. Merebut hati 93,52 dari 100 juri internasional dalam kompetisi. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $40 per pon/Rp 370.000 per setengah Kg .

Quote:
6.Blue Mountain - Wallenford Estate, Jamaica

Spoilerfor :

Kopi ini adalah andalan Caffe Artigiano, sebuah kafe terkenal di Kanada dan dua roasters Australia. Cangkir kopi eksklusif ini tersedia di toko-toko khusus lain di seluruh dunia. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $50 per pon/Rp 470.000 per setengah Kg.

Quote:
5.Fazenda Santa Ines - Minas Gerais, Brazil

Spoilerfor :

Blue Mountain Jamaika dikenal dengan kualitas beragam. Kopi ini sangat populer di kalangan pencinta kopi ringan karena rasa dan aroma yang kuat. Jepang mengimpor sekitar 85% dari kopi ini. Anda dapat menikmati kopi ini dengan harga : $ 49 per pon/Rp 460.000 per setengah Kg.

Quote:
4.El Injerto - Huehuetenango, Guatemala

Spoilerfor :

Sejarah kopi El Injerto ini berasal dari wilayah Huehuetenango, Guatemala. Telah mengantongi hadiah pertama tahun 2006 Trophy of Excellence. Anda dapat menikmati kopi dengan harga : $50 per pon/Rp 470.000 per setengah Kg.

Quote:
3.Island, St Helena Coffee Company - St Helena

Spoilerfor :

Pulau St Helena, 1.200 mil di lepas pantai Afrika adalah rumah bagi kopi St Helena. Menjadi terkenal sampai sekarang karena tak lepas dari jasa Napoleon Bonaparte yang menaburkan benihnya di Pulau St Helena. Anda dapat menikmati kopi dengan harga : $79 per pound/Rp. 750.000 per stgh Kg.

Quote:
2.Hacienda La Esmeralda - Boquete, Panama

Spoilerfor :

Hacienda La Esmeralda's Geisha tumbuh di Boquete, Kopi panama populer di seluruh dunia karena rasanya. Menjadi nikmat karena sebagian besar kopinya dibudidayakan di bawah naungan pohon-pohon jambu biji tua. Anda dapat menikmati kopi dengan harga : $104 per pound/Rp 1.000.000 per setengah Kg.

Quote:
1.Kopi Luwak - Indonesia

Spoilerfor :

Kopi Luwak adalah kopi yang diproduksi dari biji kopi yang telah dimakan dan melewati saluran pencernaan binatang bernama luwak. Kemasyhuran kopi ini telah terkenal sampai luar negeri. Bahkan di Amerika Serikat, terdapat kafe atau kedai yang menjual kopi luwak (civet coffee) dengan harga yang cukup mahal. Kopi yang dikais dari kotoran luwak ini bisa mencapai harga : $160 per pon/Rp. 1.500.000 per setengah Kg.

Spoilerfor Ni tersangkanya gan:

Luwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi.

Apakah anda yakin Kopi Luwak Indonesia kopi termahal didunia ???? kalau iya berarti anda salah gan karena kopi termahal di dunia ada di bawah ini

Spoilerfor Paling Mahal:

Quote:
Black Ivory-Kopi kotoran gajah

Spoilerfor :

Lupakan robusta dan arabika--ini adalah kopi termahal di dunia, dengan bumbu unik: kotoran gajah. Kini, kopi yang dihasilkan dari perbukitan utara Thailand, menjadi kopi termahal di dunia.
Per kilogram kopi yang dikenal dengan nama black ivory ini dijual seharga US$ 1.100, atau setara Rp 10,6 juta. Sebelumnya, kopi termahal adalah kopi luwak yang harga per kilogramnya di pasaran internasional antara US$ 700 hingga US$ 1.000.
Mengapa harga kopi ini menjulang? Selain rasanya yang konon nikmat, proses panjang dilalui sebelum terhidang menjadi secangkir kopi. Perempuan pedesaan Thailand mengumpulkan kotoran gajah di provinsi Chiang Rai, Thailand utara. Setelah terkumpul, mereka memilah biji-biji kopi dari tiap gunduk kotoran gajah.
Selama dalam percernaan gajah inilah aroma kopi "diperkaya". Dibutuhkan 15-30 jam untuk mencerna biji, yang berada di dalam perut gajah, bersama makanan seperti pisang, tebu, dan bahan-bahan lainnya.
Ide kopi gajah ini muncul dari seorang investor kopi asal Kanada, Blake Dinkin. Ia menghabiskan US$ 300 ribu untuk mengembangkan proses pengolahan kopi dengan media pencernaan gajah. Dinkin mengatakan ia bekerja dengan seorang dokter hewan untuk memastikan gajah-gajah ini tidak menyerap kafein dari buah kopi yang dikonsumsinya.
Kopi gajah beda dengan kopi luwak yang kini ada di mana-mana. Hanya hotel-hotel mewah di Thailand yang menyediakan. Belakangan, permintaan juga datang dari jaringan hotel bintang lima di Maladewa dan Abu Dhabi.
Saat ditanya mengapa begitu mahal harga kopi buatannya, Dinkin setengah bercanda menyatakan bahwa gajah adalah pekerja yang sangat tidak efisien. Dibutuhkan 33 kilogram biji kopi mentah untuk memproduksi 1 kilogram kopi black ivory. "Mayoritas kopi yang masuk ke perutnya telah rusak atau hilang setelah dikeluarkan. Beda dengan luwak," ujarnya.

Spoilerfor Jangan dibuka:

sumber | iniunic.blogspot.com | http://www.kaskus.co.id/thread/50d45c3c8027cf7a4100000a